Профессор Бен Йосеф окончил медицинский факультет Еврейского Университета в Иерусалиме в 1979 году.
На протяжении последующих 10 лет проходил службу в армии в качестве врача военно-медицинских войск (как в полевых подразделениях, так и в штабе). Прошел ординатуру по клинической и лучевой методике лечения онкологии в больнице Хадаса Эйн-Керем в Иерусалиме.
С 1990 по 1993 год проходил стажировку в области радиотерапии в Стендфордском университете в Калифорнии, США.
С тех пор профессор Бен Йосеф специализируется на лечении онкологических заболеваний, проводит лабораторные исследования в области онкологии и является судебно-медицинским экспертом. Основной специализаци
ей профессора Бен Йосефа являются опухолевые образования головы, шеи и щитовидной железы. На сегодняшний день профессор Бен Йосеф является заведующим отделением онкологии головы, шеи и щитовидной железы Тель-Авивского медицинского центра.  Также он заведует отделением онкологии головы и шеи в центре отоларингологии и хирургии головы и шеи – А.Р.М в больнице «Ассута», Рамат ха-Хаяль.

Членство в профессиональных организациях:

• Израильское общество онкологии
• Американское общество радиотерапии
• Европейская ассоциация гипертермии

Основные направления практики и лечение:

• Персональные консультации в области онкологии
• Лечение радиоактивным йодом

Языки:

Иврит, Английский, Французский